4.2.1 食品マネジメントシステム 文書化に関する要求事項 一般

  

4.2.1 食品マネジメントシステム 文書化に関する要求事項 一般

4.2.1 食品マネジメントシステム 文書化に関する要求事項 一般

このページでは、4.2.1 食品マネジメントシステム 文書化に関する要求事項 一般とはどういうものか、初心者にも優しくお伝えしています。


トトロ

要求事項

ISO22000

食品マネジメントシステムの文書には、次の事項を含めること。


  • 文書化した方針・目標の表明。(食品安全方針など)― 5.2参照
  • 本規格が要求する「文書化された手順・記録」
  • 食品マネジメントシステムの構築・実施・更新を確実化するための組織が必要判断した文書。